MR Kulinarski konsalting
Otvaranje restorana ključ u ruke.
Kompletna postavka restorana, od ideje do otvaranja. Za investitore koji otvaraju restoran ili hotelski restoran, kao i za objekte koji žele novi koncept i organizaciju rada.
01 Šta radimo
Pet delova, jedan projekat.
U saradnji sa partnerskom firmom za projektovanje i tehnologom kuhinje, sve delove otvaranja povezujemo u jedan projekat, da prostor, oprema, meni i tim od prvog dana rade zajedno.
- 01
Planiranje prostora
Raspored kuhinje i sale prema konceptu, meniju i načinu rada, sa partnerskom firmom za projektovanje.
- 02
Kuhinjska tehnologija
Oprema i tokovi rada u kuhinji, sa tehnologom kuhinje, tako da odgovaraju jelima koja će se raditi.
- 03
Gastronomska ponuda
Koncept, meni, recepture, normativi i kalkulacije za svako jelo.
- 04
Servis
Organizacija pripreme i servisa i obuka tima pre otvaranja.
- 05
Marketing
Povezivanje gastronomske ponude sa predstavljanjem restorana.
02 Način saradnje
Jasan proces. Konkretan zadatak.
- 01
Razumevanje objekta i potreba
Gosti, koncept i uslovi u kojima tim radi.
- 02
Obim projekta i plan
Šta radimo, šta dobijate, rok i cena, pre početka.
- 03
Razvoj, testiranje i dokumentovanje
Proveravamo u praktičnom radu i zapisujemo standarde.
- 04
Primena i podrška timu
Sa timom prolazimo pripremu i servis.
03 Iz prakse
Projekti i saradnje.
- Nacionalna klasaKopaonik
Predstojeći projekat (2026/27): koncept moderne planinske kafane, meni i marketing.
- Hotel RamondaBoljevac
Postavljanje gastronomskog sistema i dvogodišnje vođenje kuhinje na poziciji šefa, uz razvoj tima kroz obuku i edukaciju.
- Hotel BiogorĆuprija
Novi gastronomski pravac, razvoj menija i obuka zaposlenih, uz oblikovanje načina serviranja i vizuelnog identiteta jela.
04 Česta pitanja
Pre nego što se javite.
Šta podrazumeva restoran „ključ u ruke“?
Kompletnu postavku restorana, od ideje do otvaranja. U saradnji sa partnerskom firmom za projektovanje i tehnologom kuhinje povezujemo planiranje prostora, kuhinjsku tehnologiju, gastronomsku ponudu, servis i marketing u jedan projekat.
Za koga je ova usluga?
Za investitore koji otvaraju restoran ili hotelski restoran, kao i za objekte koji žele novi koncept i organizaciju rada.
Ko radi projektovanje i izbor opreme?
Partnerska firma za projektovanje i tehnolog kuhinje. Miloš povezuje njihov deo sa menijem, recepturama, servisom i timom, da sve odgovara konceptu.
Da li može samo deo, bez celog projekta?
Može. Razvoj menija, normativi i kalkulacije ili obuka tima mogu se raditi i kao pojedinačne usluge.
Koliko košta i koliko traje?
Zavisi od obima posla. Šta radimo, šta dobijate, rok i cenu dogovaramo pre početka rada.
Da li radite i van Beograda?
Da. Projekti su rađeni u Boljevcu, Ćupriji, Boru, Beogradu i Portorožu, a predstojeći projekat je na Kopaoniku.
05 Kontakt
Imate projekat? Razgovarajmo.
Opišite objekat i šta vam treba. Obim, rok i cenu dogovaramo pre početka rada.